黄曲霉毒素B₁是一种强致癌性的实菌毒素。持久食用黄曲霉毒素B1超标的食物，可能会对肝净形成损害。《食物平安国度尺度 食物中线）中，花生油中黄曲霉毒素B1的最大限量值为20g/kg。花生油中黄曲霉毒素B₁查验值超标的缘由，可能是出产者利用的原料遭到黄曲霉等霉菌污染；也可能是出产加工过程中卫生前提节制不严！

　　（椰网/海拔旧事记者 徐明锋）2月25日，近期，琼中黎族苗族自治县市场监视办理局组织开展2026年“春节”专项食物平安监视抽检20批次样品，检出1批次样品不及格。