此次法律查抄聚焦暖锅餐饮焦点风险环节，法律人员采纳突击查抄的体例，沉点查抄了暖锅餐饮企业的运营天分、人员健康办理、后厨卫生、食材溯源取质量管控、餐饮具消毒、“三防”设备配备、反餐饮华侈落实环境等。法律查抄过程中，法律人员同步开展食物平安普法宣传，向商家强调从体义务，杜绝冒充伪劣和价钱欺诈等违法行为，规范操做流程。

　　经查抄，该暖锅餐饮店食物平安情况全体环境优良，根基合适日常餐饮办事要求，针对存正在的刀具未区分用处、餐厨垃圾桶未带盖等问题，法律人员责令该店当即整改，确保构成闭环办理。

　　“一镜到底查暖锅，守护舌尖上的‘热辣滚烫’”随机查餐厅曲播勾当。消费者成为正在线“云监工”，跟从曲播镜头一路查抄南雄市雄州街道张崇会暖锅店。

　　法律查抄现场，快检人员抽取暖锅底料、干辣椒、豆芽以及餐具别离检测了罂粟壳、二氧化硫、6-苄基腺嘌呤和阴离子合成洗涤剂残留量快检项目，快检成果均为阳性。

　　接下来，南雄市市场监管局将持续立异监管模式，通明化，既以严酷监管守住平安底线，也以公开监视帮力行业规范成长，为人平易近群众营制平安、安心的餐饮消费。