“陪餐不只是‘一路吃’，更是‘一路管’。”东平县沙河坐镇中学校长杜永健说。该县严酷施行校级干部陪餐制，并将饭菜照片和陪餐记实及时上传至监管群。此外，校聘养分师轨制的奉行，确保了至多“一荤一素，一汤一从食”的养分标配，每周食谱提前制定，让学生吃得饱、更吃得好。

　　正在后厨，探头无死角笼盖，“明厨亮灶监管平台”取市场监管部分及时联网，烹调全过程公开通明。正在财政端，“财政账户监管平台”严酷施行“出入两条线”，该县食堂人工成本占比节制正在17。1%，远低于全市不跨越21%的要求。

　　“我们组建了由学校、家长、学生、监管部分等配合参取的炊事监视委员会，从制定食谱到查抄卫生，他们说了算。”贾圣华局长说。这种式办理，还通过“码上办”小法式、公示牌等渠道，普遍接管社会监视，让代表、政协委员也成为校园食物平安的“守护者”。

　　“我们的食堂又亮堂又清洁，饭菜每天不沉样，出格是周三的排骨土豆米饭，我和同窗们都出格等候！”东平县汶河街小学学生尚道佑欢快地分享着他的午餐体验。这份俭朴的欢愉，源于东平县教体局近年来全面实施的中小学食堂规范化提拔步履。该县“公益、支撑、市场运做、强化监管”的工做思，通过一系列结实行动，将学校食堂完全“晒”正在阳光下，从底子上保障了学生用餐的平安取养分。

　　过去，学校食堂办理曾是家长关怀的核心。为完全扭转场合排场，东平县起首从体系体例机制上破题。“我们成立了县中小学食堂办理办公室，要求各校成立对应机构，构成了全县中小学食堂办理‘一盘棋’款式。”县教体局局长贾圣华引见。通过顶层设想，该县成立起“同一采购、科学配送、平安保障、成本核算、全程监视”的义务落实机制，并明白所有食堂回归自营，苦守教育公益属性。

　　“现正在我们采购食材，就像正在网上购物一样便利。”东平县梯门镇核心小学食堂办理员薛茂东一边操做着“东平县学校大食材采购平台”一边说。该县成立了同一的供应商库和线上采购平台，所有学校正在线比质比价下单，新投标后的大食材采购成本平均降低了11%。采购蔬菜送达后，还必需先通过“农药残留检测平台”的查验，才能进入后厨。

　　“看到学校食堂里那么多学生家长正在工做，我心里出格结壮。”学生家长李密斯暗示，她的孩子就正在彭集街道中学就读。据悉，该县激励学生家长参取食堂工做，比例已达60%，这种“家长做、孩子吃、校长陪”的模式，建立了深挚的信赖根本。

　　从机制立异到聪慧监管，再到社会共治，东平县用一套环环相扣的“组合拳”，成功将涉学校食堂的12345赞扬量降至全市最低，并创下了省级星级食堂6处、市级规范化食堂10处，全市占比最高的佳绩。现在，平安、养分、已成为东平教育一张温暖而靓丽的手刺。

　　监管力量也正在不竭延长。成立县级带领包保学校食堂轨制，每月到所包学校食堂查抄指点，教体局次要担任同志每殷勤校查抄陪餐，结合市场监管、消防等部分的常态化放哨已开展8次，整改问题67个。该县立异建立了食材供应商评价退出机制，明白了5项评价目标和5种退出景象，从泉源把控风险。