近日，郑州大学生命科学学院鲁吉珂传授正在中国食物科学手艺学会第二十二届年会上荣获“2025年度中国食物科学手艺学会科学手艺奖—青年科技奖”。本届年会正在广州举行，来自食物范畴的近2000位代表参会。会议通过大会演讲、专题研讨、展现等多种形式，搭建产学研用跨界融合交换平台。率领团队不竭丰硕并深化“食物摄入是生物体取进行物质、能量和消息互换的主要体例”这一理论内涵，融合保守“药食同源”聪慧取现代先辈生物手艺，立异提出酶学调控乳酸链球菌素的策略，研发出一系列合用于极端的特种食物，鞭策了特种食物的功能化转型升级。据悉，“中国食物科学手艺学会科学手艺奖—科技成绩奖和青年科技奖”是我国食物范畴的主要奖项，旨正在奖励正在食物相关范畴做出凸起贡献的小我。该科技奖每两年评审一次，本届年会共表扬了6位科技成绩奖获得者和15位青年科技奖获得者。此次获奖表现了生命科学学院正在科研立异实力提拔和青年人才培育方面的成效。